Unas tiernas peras europeas, asadas suavemente con miel, canela y nueces crujientes, dan lugar a un postre maravillosamente sencillo, lleno de sabores cálidos y reconfortantes. Con apenas un puñado de ingredientes, esta receta deja que brillen el dulzor natural y el carácter delicado de las peras.
Ingredientes
- 4 peras maduras pero firmes
- 50 g de nueces picadas gruesas
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de agua
- Yogur griego, para servir, opcional
Elaboración
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Lavar las peras y cortarlas por la mitad a lo largo. Retirar con cuidado el corazón con una cucharilla.
- Colocar las mitades de pera con el corte hacia arriba en una fuente de horno.
- Mezclar en un bol pequeño la mantequilla derretida, 2 cucharadas de miel, la canela y el extracto de vainilla.
- Pincelar generosamente las peras con la mezcla y rellenar el centro de cada mitad con las nueces picadas.
- Añadir el agua al fondo de la fuente y hornear de 25 a 30 minutos, hasta que las peras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
- Retirar del horno y regar con un hilo de la miel restante.
Sugerencia para servir
Servir las peras al horno templadas, solas o con una cucharada de yogur griego. Terminar con unas nueces más y un ligero espolvoreado de canela justo antes de servir.